Верчёные лепешки с фаршем: просто, быстро и вкусно для всей семьи
Пирожки постепенно теряют свою популярность, уступая место лепешкам. Их легче формировать, а внешний вид и вкус зачастую превосходят более сложные в приготовлении блюда. Особенно это касается верчёных лепешек с мясной начинкой.
Приглашаем вас попробовать идеальное сочетание румяного теста и сочного фарша. Для этого потребуется совсем немного мясного ингредиента.
Ингредиенты:
- вода — 350 миллилитров;
- соль — 1 чайная ложка;
- мука — 70 граммов;
- растительное масло — 70 миллилитров.
Для начинки:
- лук репчатый — 2 штуки;
- фарш любой — 40 граммов;
- соль — 1 чайная ложка.
Приготовление: В отдельной миске смешиваем все ингредиенты для теста. Сначала добавляем соль и муку, затем вливаем воду, а в конце — 50 миллилитров растительного масла. Накрываем тесто пленкой или пакетом и оставляем на час.
Лук очищаем и нарезаем кубиками. Соединяем его с фаршем и добавляем соль.
Делим тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт и смазываем маслом с одной стороны.
На подготовленные пласты равномерно выкладываем начинку. Скручиваем их в трубочку и разрезаем вдоль на две части.
Из каждой полоски теста с начинкой формируем «розочку». Затем раскатываем её скалкой до состояния лепешки — получится «блин» с начинкой.
Обжариваем лепешки на оставшемся растительном масле на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Блюдо готово к подаче!
