Лепешки на кефире с сыром и зеленью: быстро и просто к чаю или завтраку
Пирожки — это любимая многими выпечка, но их приготовление может быть довольно сложным из-за необходимости лепки. Понимаем, что не всегда есть время на этот процесс, поэтому предлагаем вам простой и быстрый рецепт, который подойдет для любого повода. Эти лепешки отлично подойдут как для чаепития, так и в качестве завтрака.
Ингредиенты:
- Кефир — 100 миллилитров;
- яйцо — 1 штука;
- соль — 0,5 чайной ложки;
- сода — 0,5 чайной ложки;
- зелень — 40 граммов;
- сыр — 50 граммов;
- мука — 250 граммов.
Приготовление. В глубокой миске соединяем кефир, яйцо и соль. Хорошо перемешиваем все ингредиенты с помощью вилки.
Затем тщательно моем и мелко нарезаем зелень. Сыр натираем на терке и добавляем к кефирной смеси. Все компоненты нужно снова хорошо перемешать.
Теперь пришло время добавить муку и соду. Не стоит гасить соду отдельно — кефир справится с этой задачей. Замешиваем тесто до однородной консистенции.
На рабочей поверхности или кулинарном коврике обваливаем тесто в муке, чтобы оно не прилипало к рукам, и формируем круг толщиной 2−3 сантиметра.
Далее нарезаем тесто на треугольники, как при приготовлении пиццы. Для этого можно использовать кулинарный шпатель или нож, предварительно присыпанный мукой.
Обжариваем получившиеся треугольники на сковороде с растительным маслом. Количество масла можно регулировать по своему вкусу: кто-то предпочитает более подсушенные лепешки, а кто-то — почти жареные. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон и подаем к столу.
