В Саратовской области создадут реестр местных блюд и гастрономический гид региона
Министерство инвестиционной политики анонсировало проект по сбору информации о локальных блюдах и гастрономических достопримечательностях.
В Саратовской области планируется создание реестра локальных блюд и гастрономического гида региона. Эта информация была озвучена министерством инвестиционной политики области.
На заседании клуба продюсеров креативных индустрий, состоявшемся 12 марта, собрались рестораторы, шеф-повара, сыровары, фермеры и представители профильных вузов. Участники обсудили детали проекта, который направлен на сохранение и популяризацию местной гастрономии.
В реестр локальных блюд войдут истории происхождения, технологические особенности, ингредиенты и даже фольклорные элементы, связанные с каждым блюдом. Предприниматели, чьи продукты попадут в реестр, смогут использовать это для продвижения своего бренда.Министерство инвестиционной политики
Кроме того, в рамках данного проекта будет разработан гастрономический гид, который станет путеводителем по ресторанам, рынкам и историческим местам региона, связанным с гастроиндустрией.
По материалам Общественное мнение
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
