Средняя стоимость блинов в России снизилась, Саратовская область — самая дорогая в ПФО

Эксперты «Центра стратегических разработок» провели анализ средней стоимости блинов в России и в каждом субъекте страны. Для расчета использовался рецепт, включающий 280 г пшеничной муки, 500 мл молока, 4 яйца, 70 г сахара, 5 г соли, 40 мл растительного масла и 500 мл воды.

По данным аналитиков, средняя цена набора продуктов для блинов в 2026 году составила 113,6 рубля, что на 5,7 рубля меньше, чем в 2025 году, когда «индекс блинов» равнялся 119,3 рубля. Снижение цен произошло благодаря удешевлению яиц на 20% и сахара на 8,5%.

В Саратовской области стоимость порции блинов по указанному рецепту составила 100,9 рубля, что делает это традиционное масленичное блюдо самым дорогим в Приволжском федеральном округе. В то же время, многие регионы ПФО вошли в десятку самых дешевых по цене блинов в России, среди которых Мордовия (92,35 руб.), Пензенская область (92,68 руб.) и Ульяновская область (95,37 руб.).

Следует отметить, что за год цена блинов в Саратовской области снизилась: в прошлом году она составляла 109,9 рубля.