Скрученные лепешки с зеленым луком на сковороде: просто и эффектно
Многие домохозяйки предпочитают отказываться от традиционной лепки пирожков, выбирая более интересные и привлекательные рецепты. Одним из таких вариантов являются «скрученные» лепешки с зеленым луком, которые готовятся на сковороде.
Это блюдо выглядит очень эффектно и точно не задержится на столе. Учитывая простоту его приготовления, этот рецепт стоит записать в свою кулинарную тетрадь.
Ингредиенты:
- молоко — 150 мл;
- вода — 150 мл;
- яйцо — 1 шт;
- соль — 1,5 ч. л;
- мука — 500−550 гр;
- зеленый лук — 150 гр;
- растопленное сливочное масло — 100 мл.
Приготовление: Сначала взбиваем венчиком воду, молоко, соль и яйцо до получения однородной массы. Затем добавляем муку и тщательно перемешиваем.
После этого оставляем тесто на некоторое время в стороне. Пока оно отдыхает, мелко нарезаем зеленый лук и растапливаем сливочное масло.
Делим тесто на 4 равные части и раскатываем каждую из них в тонкий пласт, присыпая мукой с обеих сторон. Каждый раскатанный пласт смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем нарезанным луком. Снова раскатываем, чтобы лук прилип к тесту. Повторяем эту процедуру с оставшимися частями теста.
Нарезаем каждый пласт на полоски шириной 3−4 сантиметра. Скручиваем каждую полоску в «улитку» и раскатываем скалкой до получения лепешки.
Выпекаем лепешки на сковороде без добавления масла с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые лепешки можно разрезать на 4 части или наслаждаться ими целиком. Приятного аппетита!
