Салат «Василиса»: яркое блюдо с курицей и овощами для праздничного стола
В наше время, когда на праздничных столах царят такие блюда, как «Оливье» и «Мимоза», многие забывают о салате «Василиса». Этот салат не только радует глаз своим ярким и красочным видом, но и обладает вкусным и питательным составом. Сочетание нежного мяса и свежих овощей сделает его настоящим хитом на любом празднике!
Попробуйте приготовить его хотя бы раз — и он обязательно станет одним из любимых блюд в вашем доме. Отличный повод для этого — Международный женский день, когда можно порадовать себя и близких!
Ингредиенты:
- 300 г отварной куриной грудки;
- 4 яйца;
- 200 г моркови по-корейски;
- 1 репчатый лук;
- 6 ст. л. майонеза.
Маринад для лука:
- 3 ст. л. уксуса;
- 3 ст. л. воды;
- 1 щепотка соли;
- 1 щепотка сахара.
Начнем с маринования лука: нарежьте его полукольцами, затем залейте уксусом и водой, добавьте соль и сахар. Оставьте мариноваться на 20 минут.
Тем временем отваренную куриную грудку разделите на волокна. Яйца взбейте и обжарьте на сковороде по отдельности, чтобы получились «омлетики». После того как они остынут, нарежьте их соломкой.
Теперь в глубокой миске смешайте морковь, куриную грудку, яйца и маринованный лук. Заправьте салат майонезом и дайте ему немного настояться — и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
