Салат «Негреско» с копченой курицей и черносливом: оригинальный рецепт для праздничного стола

Салаты всегда занимали особое место на праздничном столе. Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить салат «Негреско», который удивляет своим сочетанием копченой курицы и чернослива.

Ингредиенты для салата:

• копченая куриная грудка — 250 г;
• яйца куриные — 4 шт.;
• свежий огурец — 2 шт.;
• растительное масло — 2−3 ст. л;
• свежие шампиньоны — 250 г;
• репчатый лук — 2 шт.;
• чернослив — 200 г;
• майонез — по вкусу.

Для украшения:

• грецкий орех;
• гранат;
• свежая петрушка.

Приготовление:

Начните с того, что нарежьте лук и шампиньоны мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. После того как смесь остынет, добавьте столовую ложку обжаренных шампиньонов и тщательно перемешайте.

Затем займитесь черносливом: залейте его горячей водой и оставьте на 10−15 минут. После этого обсушите его с помощью бумажных полотенец и нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте к черносливу столовую ложку майонеза и перемешайте.

Копченую куриную грудку нарежьте кубиками, добавьте к ней столовую ложку майонеза и перемешайте. Свежие огурцы натрите на крупной терке.

Яйца разделите на белки и желтки, натрите их отдельно. В белки добавьте немного майонеза и перемешайте.

Теперь приступим к сборке салата. Для этого вам понадобится кулинарное кольцо.

Первый слой — яичные белки; второй слой — половина копченой куриной грудки; третий слой — огурцы; четвертый слой — грибы с луком; пятый слой — чернослив; шестой слой — яичные желтки; седьмой слой — оставшаяся половина курицы.

На верхний слой нанесите тонкую сетку из майонеза. Для украшения используйте зерна граната, рубленный грецкий орех и мелко нарезанную петрушку.