Салат из квашеной капусты и картофеля: просто, вкусно и из остатков
Некоторые салаты настолько просты в приготовлении, что их можно сделать даже из остатков продуктов, которые обычно есть в холодильнике. Квашеная капуста и вареный картофель — это те ингредиенты, которые часто можно найти у россиян в зимний период.
Неожиданно, но сочетание этих двух продуктов может стать основой интересного блюда, которое можно подать как гарнир или как самостоятельный салат. Чтобы сделать это блюдо более привлекательным, достаточно немного его обогатить. Вот список необходимых ингредиентов:
- Квашеная капуста — 300 граммов;
- Вареный картофель — 300 граммов (примерно 3 штуки);
- Репчатый лук — 80 граммов (2 небольшие луковицы);
- Подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
- Молотый черный перец — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Начинаем с картофеля: нарезаем его крупными кубиками. Если он был сварен в мундире, сначала очищаем его от кожуры. Затем соединяем картофель с квашеной капустой.
Лук чистим и нарезаем, после чего добавляем его в смесь картофеля и капусты. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Теперь вводим подсолнечное масло в нашу смесь. Лучше всего использовать нерафинированное масло, так как его аромат придаст салату особый вкус.
Если у вас есть свежая зелень, можно добавить немного укропа или зеленого лука. Однако будьте осторожны с количеством зелени, чтобы не перебить вкус репчатого лука и избежать горечи. Приятного аппетита!
