Салат «Филадельфия» за 20 минут: вкусное блюдо без лишних усилий
Этот салат, вдохновленный популярными суши-роллами «Филадельфия», готовится гораздо быстрее и проще. Сочетание рыбы, сыра, огурца и риса делает его настоящим кулинарным хитом, который оценят даже дети.
Ингредиенты:
- 350−400 г красной малосольной рыбы (семги);
- 150 г сливочного сыра;
- 1 спелый авокадо;
- 2 небольших свежих огурца;
- 250 г круглозерного риса;
- 280 мл воды;
- 2 ст. ложки рисового уксуса;
- 1 ст. ложка с горкой сахара;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 2−4 листа нори (по желанию);
- 2 ч. ложки лимонного сока;
- растительное масло (по желанию) для смазывания формы.
Для подачи:
- соевый соус по вкусу;
- васаби по вкусу;
- маринованный имбирь по вкусу.
Приготовление. Начните с того, что тщательно промойте рис, затем залейте его водой и варите на слабом огне под крышкой. Как только вся жидкость впитается, рис будет готов. Дайте ему постоять 10 минут, после чего добавьте рисовый уксус, сахар и соль. Хорошо перемешайте и отложите в сторону, чтобы он остыл.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и с помощью ложки извлеките мякоть. Нарежьте ее мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения. Огурцы также нарежьте на небольшие кубики, а красную рыбу тонко порежьте.
Для сборки салата удобно использовать кулинарное кольцо или глубокую форму, предварительно застеленную пленкой. Начните с первого слоя — половины нарезанной рыбы, затем добавьте слой риса, слегка утрамбовав его ложкой. Далее идет сливочный сыр, затем нарезанные авокадо и огурцы.
Если вы решили использовать нори, выложите их поверх овощей. Затем снова добавьте слой риса и завершите сборку оставшейся рыбой.
Уберите готовый салат в холодильник на 15−20 минут. После этого аккуратно снимите кольцо или переверните на блюдо, если использовали пленку. Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Приятного аппетита!
