Рыбный суп без хлопот: готовьте на пару и забудьте о нем на 3 часа

В одном из старых выпусков журнала «Работница» нашелся замечательный рецепт, который станет настоящим спасением в те моменты, когда нет времени готовить. Это рыбный суп, который готовится практически сам, а результат получается на уровне блюд из дорогих ресторанов.

Советские хозяйки всегда умели находить простые и гениальные решения! В этом журнале можно найти множество кулинарных сокровищ: все рецепты доступны и невероятно вкусные. Давайте попробуем сделать ароматный рыбный суп!

Ингредиенты:

• мороженая рыба — 400−500 г (не размораживать);
• картофель — 2−3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• черный перец горошком — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Для этого блюда вам понадобятся две кастрюли — одна большая и одна меньшего размера. В большую кастрюлю с широким дном поместите меньшую.

В маленькую кастрюлю положите кусочки мороженой рыбы, нарезанный кубиками картофель, морковь и лук. Добавьте лавровый лист, перец и соль.

Важно, чтобы все ингредиенты занимали не более половины объема кастрюли. В маленькую кастрюлю воду не добавляйте!

В большую кастрюлю налейте горячую воду так, чтобы она доходила до середины маленькой кастрюли.

Накройте большую кастрюлю крышкой, сверху положите влажную салфетку и поставьте на слабый огонь. Варите не менее 3 часов. В это время можно забыть о блюде и заняться своими делами!

Суп получается прозрачным, насыщенным и ароматным. Проверено: запах разнесется по всему подъезду, и вы можете ожидать толпу соседей с вопросами. Приятного аппетита!

Кстати, с приходом весны многие начинают активно выезжать на природу — предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт маринада для шашлыка с йогуртом.