Простая выпечка на кефире за 15 минут: готовим вкусные кубики к чаю

Когда возникает желание побаловать себя чем-то сладким к чаю, домашняя выпечка — это всегда отличное решение. Не обязательно готовить что-то сложное, ведь можно обойтись простым и вкусным вариантом. Автор канала The Nelliko предлагает нам рецепт легкой выпечки на основе кефирного теста.

Для этого рецепта не потребуется даже миксер. Достаточно взять венчик, заглянуть в холодильник, где уже есть все необходимые ингредиенты, и всего за несколько минут можно создать настоящую «вкуснятину»!

Ингредиенты:

• мука — 250 г;
• кефир (или йогурт) — 100 мл;
• сахар — 2 ст.л.;
• растительное масло — 60 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
• соль — щепотка;
• для посыпки - 1,5 ст.л. сахара.

В глубокой миске разбиваем яйцо, добавляем сахар, соль и растительное масло, после чего тщательно перемешиваем все ингредиенты венчиком. Затем вливаем кефир и снова перемешиваем до получения однородной массы.

Теперь добавляем 2 столовые ложки муки и разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Далее вводим оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто руками.

Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см и посыпаем его сахаром. Нарезаем на кубики размером примерно 1,5 на 1,5 см. Удобнее всего это делать с помощью специального ножа для пиццы.

Кубики выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке примерно 15 минут. Ваша вкусная выпечка готова! Приятного чаепития!