Нежное и хрустящее тесто для беляшей и пирожков без хлопот
Любите пирожки и беляши, но все еще ищете идеальный рецепт теста? Не переживайте, мы поделимся с вами секретом приготовления нежного и хрустящего теста, которое не рвется и не распадается во время жарки.
Ингредиенты:
- молоко — 200 мл;
- сухие дрожжи — 8 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 1 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- растительное масло — 6 ст. л.;
- мука — 400−450 г.
Приготовление:
Сначала подогрейте молоко в микроволновой печи до температуры около 40 °C. Затем вылейте его в глубокую миску. Добавьте сухие дрожжи, сахар и три столовые ложки муки. Подождите, пока не начнется реакция, и на поверхности не появится «шапочка».
После этого соедините забродившую смесь с яйцом, предварительно взбитым вилкой. Введите соль, растительное масло и оставшуюся муку.
Замесите тесто, накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на 30−40 минут. Когда тесто увеличится вдвое, слегка обомните его руками и приступайте к лепке беляшей или пирожков.
Это тесто отлично лепится и не расползается при жарке. Уверены, что этот рецепт станет вашим любимым и займет достойное место в вашей кулинарной книге.
