Лепешки на кефире за 30 минут: просто, быстро и вкусно к чаю

Приготовление лепешки на основе кефира — это всегда замечательный выбор. Она получается не только сытной, но и воздушной, что делает её отличной альтернативой более сложным блюдам, таким как пирожки или пицца.

Для этого блюда вам понадобятся простые ингредиенты, которые обычно есть в каждом доме. Просто смешайте все компоненты и обжарьте на сковороде — и можно звать всех к чаю!

Ингредиенты:

• яйцо — 2 шт.;
• сахар — 1 ст.л.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• кефир — 250 мл;
• петрушка — 10 г;
• сыр твердый — 100 г;
• колбаса вареная — 100 г;
• мука — 450 г;
• разрыхлитель — 10 г.

Начнем с того, что в глубокой миске венчиком смешиваем яйца, сахар и соль. Затем добавляем кефир и снова перемешиваем до получения однородной массы.

После этого в смесь вводим мелко нарезанную петрушку, а также натертые на крупной терке сыр и колбасу. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, а затем добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто руками — оно будет немного липким.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, присыпаем рабочую поверхность мукой и продолжаем месить его в течение нескольких минут. Скатываем тесто в шар, помещаем его в полиэтиленовый пакет и оставляем на 5−10 минут. По истечении этого времени убираем пакет и раскатываем тесто в круглый пласт толщиной около 1 см, при необходимости подсыпая муку.

Теперь разрезаем тесто на 12 частей, как пиццу, и обжариваем каждую часть на сковороде с растительным маслом, которое должно полностью покрывать лепешки.

Вот и всё! В итоге у вас получатся вкусные и сочные лепешки, которые по вкусу не уступят домашним пирожкам. Приятного аппетита!