Кубинский куриный салат: легкое блюдо для обеда и праздника
Если вы хотите удивить своих гостей или порадовать близких, обратите внимание на кубинский куриный салат. Это блюдо прекрасно подойдет для легкого обеда или ужина и станет настоящим украшением любого праздника.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт.;
- Кумин (молотый) — 1 ч. л.;
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу;
- Оливковое масло — 1 ст. л.;
- Красный винный уксус — 2 ст. л.;
- Оливковое масло — 3 ст. л.;
- Апельсиновый сок — 3 ст. л.;
- Апельсиновая цедра — 1 ч. л.;
- Кинза (свежая) — 2 ст. л. (мелко нарезанная);
- Листья салата (ромен, айсберг или микс) — 150 г;
- Нут (отварной или консервированный) — 1 стакан;
- Оливки, фаршированные пименто — 10−12 шт.
Приготовление: Начните с того, что натрите куриное филе солью, перцем и молотым кумином. Затем разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте курицу на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. После этого снимите с огня, дайте мясу немного остыть и нарежьте его тонкими ломтиками.
В отдельной миске соедините красный винный уксус, оливковое масло, апельсиновый сок, апельсиновую цедру и мелко нарезанную кинзу. Это будет ваша заправка.
Теперь можно собирать салат. На тарелке или в глубоком салатнике разместите листья салата, добавьте нут, нарезанные оливки и ломтики курицы. Полейте все приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть вкусов и ароматов. Если вы решите оставить его в холодильнике, не задерживайтесь слишком долго.
Приятного аппетита!
