Как заточить ножи мясорубки в домашних условиях для идеальной нарезки мяса
Узнайте, как легко восстановить остроту ножей мясорубки и улучшить качество приготовления блюд.
Это интересно > 20 декабря 2025 в 09:21
Несмотря на то, что современные кухонные комбайны и блендеры завоевали популярность, мясорубка по-прежнему остается важным инструментом на кухне для многих опытных поваров. Как и любая другая техника, мясорубка требует регулярного ухода, особенно в плане заточки ножей.
Олег Арх, автор Дзен-канала, делится советами о том, как самостоятельно заточить ножи мясорубки в домашних условиях. Для этого вам понадобится точильный брусок.
Чтобы заточить подвижный нож, прижмите его к точильному бруску и выполните несколько круговых движений против часовой стрелки. Продолжайте процесс до тех пор, пока не исчезнут темные участки на лезвии. Если вы заметите блестящие участки, это указывает на наличие окислов, и металл начинает проступать наружу.
Заточка сетки выполняется аналогичным образом, но потребуется больше времени. Обратите внимание, что затачивать следует только ту сторону, которая соприкасается с подвижным ножом.
Не забывайте во время работы смачивать точильный брусок водой для более качественной заточки. Перед началом процедуры рекомендуется окунуть нож в растительное масло, чтобы защитить его от перегрева.
Олег Арх, автор Дзен-канала, делится советами о том, как самостоятельно заточить ножи мясорубки в домашних условиях. Для этого вам понадобится точильный брусок.
Чтобы заточить подвижный нож, прижмите его к точильному бруску и выполните несколько круговых движений против часовой стрелки. Продолжайте процесс до тех пор, пока не исчезнут темные участки на лезвии. Если вы заметите блестящие участки, это указывает на наличие окислов, и металл начинает проступать наружу.
Заточка сетки выполняется аналогичным образом, но потребуется больше времени. Обратите внимание, что затачивать следует только ту сторону, которая соприкасается с подвижным ножом.
Не забывайте во время работы смачивать точильный брусок водой для более качественной заточки. Перед началом процедуры рекомендуется окунуть нож в растительное масло, чтобы защитить его от перегрева.
