Как выбрать вкусные крабовые палочки: ищите эти 3 буквы на упаковке

Крабовые палочки — это продукт, знакомый многим, который часто используется в салатах и различных закусках. Однако не все палочки одинаково вкусные. Как же выбрать действительно качественные?

Основным ингредиентом крабовых палочек является сурими, что в переводе с японского означает «рыбий фарш». И вот здесь кроется секрет: качество этого фарша зависит от сырья, из которого он изготовлен. Наилучшие палочки получаются из рыбы, обитающей в северных морях.

В России большая часть такой рыбы уходит на экспорт, поэтому покупателям может быть непросто найти по-настоящему качественные крабовые палочки. Цена не всегда является показателем качества.

В состав сурими премиум-класса входят белые рыбы северных вод: минтай, хек, пикша, треска, морской окунь, скумбрия и сардина. Именно эти виды рыбы стоит искать на упаковке.

Следует избегать таких рыб, как стрижехвосты, лептураканты, заурида-эсо, бычеглаз, джонин, рыба-сабля и полосатый нитепер — они обитают в южных морях и не отличаются хорошим вкусом.

Чтобы быть уверенным в качестве крабовых палочек, ищите на упаковке обозначения: М — минтай, Х — хек, С — северная путассу. Эти символы указывают на то, что фарш произведен из рыб, пойманных в северных морях, и, следовательно, будет вкусным.

Такие крабовые палочки прекрасно дополнят любое блюдо, а можно наслаждаться ими и в чистом виде. Как отмечает автор дзен-канала Посад, они действительно вкусные.