Как правильно мыть апельсины: советы диетолога для безопасного употребления

Если вы считаете, что мыть апельсины не обязательно, если не планируете есть кожуру, то это ошибочное мнение. Использование ножа для очистки не гарантирует безопасность, ведь химические вещества с лезвия могут легко попасть в мякоть. А что, если вам понадобится апельсиновая цедра?

На поверхности цитрусовых, начиная с момента сбора и до продажи, накапливается множество загрязнений, включая микроорганизмы, воски и пестициды. Эксперты единодушны в своем мнении: мыть эти фрукты необходимо. Однако просто сполоснуть их под водой недостаточно.

Диетолог-нутрициолог Николь Дандреа-Рассерт делится рекомендациями по очистке фруктов от химикатов. Она советует тщательно мыть апельсины под проточной водой. Для достижения наилучшего результата стоит использовать щетку для овощей, чтобы максимально удалить загрязнения.

Специалист предостерегает от использования моющих средств для посуды, даже если они обозначены как «веганские». Химические компоненты могут проникнуть в мякоть, так как кожура апельсина обладает пористой структурой.

"Это вредно для здоровья, а также может изменить текстуру и вкус апельсина"Николь Дандреа-Рассерт

Кроме того, Николь не рекомендует мыть фрукты заранее. Вода может способствовать гниению, а также привести к преждевременному высыханию плодов. Поэтому лучше очищать апельсины непосредственно перед тем, как их употреблять.