Как окрасить пасхальные яйца в ярко-красный цвет с помощью каркаде и уксуса

Среди традиционных пасхальных яиц красные считаются обязательными, так как они символизируют Пасху. Многие пытаются достичь этого цвета с помощью луковой шелухи, но чаще всего яйца приобретают не алый, а коричневый, бордовый или бурый оттенок.

Существует способ, позволяющий окрасить скорлупу в красный цвет без использования химических красителей. В этом поможет чай каркаде, но для достижения нужного оттенка необходимо добавить один ингредиент, чтобы избежать перехода цвета в синий или фиолетовый.

Каркаде дает ярко-красный и розовый цвет в кислой среде, тогда как в щелочной среде он становится ярко-синим. Если среда будет промежуточной, цвет получится не самым привлекательным, близким к бурому, что зависит от состава воды, в которой варятся яйца.

Чтобы гарантированно получить красный оттенок, в каркаде нужно добавить кислоту. Для этого подойдут лимонная кислота или 9% яблочный уксус. Эти ингредиенты следует добавить в отвар, и тогда скорлупки будут красными, алыми или ярко-розовыми.

Для окрашивания яиц вам понадобятся 500 мл воды и 80 г каркаде. Залейте каркаде водой в кастрюле, доведите до кипения и варите 15 минут. Затем добавьте 2 столовые ложки яблочного уксуса или 1 столовую ложку лимонной кислоты. Хорошо перемешайте и аккуратно положите сваренные вкрутую яйца в отвар.

Оставьте яйца в этой смеси минимум на 2−3 часа или на ночь. После этого достаньте их, обсушите полотенцем и наслаждайтесь ярким результатом!