Блинный торт «Слоеный тирамису» — нежный десерт для Масленицы
С 24 февраля начинается Масленица, и в это время особенно популярно печь блины. Мы предлагаем вам попробовать сделать блинный торт «Слоеный тирамису». Этот десерт получается невероятно нежным и ароматным. Блины, смазанные сливочным кремом, складываются в настоящий торт.
Ингредиенты для блинов:
- Молоко — 700 мл;
- мука — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- кофе эспрессо — 300 мл;
- масло растительное — 20 г;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.
Ингредиенты для крема и посыпки:
- Сыр маскарпоне — 400 г;
- сливки жирностью 33−35% - 200 мл;
- сахарная пудра — 60 г;
- какао — по вкусу.
Приготовление: Первым делом смешайте молоко, сахар, соль, яйца и муку, чтобы получить блинное тесто. Затем добавьте горячий кофе и дайте тесту настояться в течение 20 минут.
Далее, на сковороде пожарьте тонкие блины.
Теперь займемся кремом: в отдельной миске соедините холодные сливки с сыром и сахарной пудрой, а затем взбейте все это миксером до получения однородной массы.
Для сборки торта каждый блин обильно смазывайте кремом, укладывая их друг на друга. Верхний блин также покройте кремом и посыпьте какао. Поставьте торт в холодильник на 2 часа, и ваш десерт будет готов. Приятного аппетита!
